Steinman, rodák z New Yorku, odštartoval svoju kariéru v hudobnom divadle.
Počas kariéry spolupracoval s interpretmi ako Meat Loaf, pre ktorého
napísal hity Bat Out of Hell či I'd Do Anything for Love, alebo Bonnie
Tylerovou, ktorá naspievala jeho skladby Total Eclipse of the Heart a
Holding Out for a Hero.
Steinman v roku 1997 získal cenu Grammy v kategórii album roka za
spoluprodukciu platne Falling Into You od Celine Dionovej. Ako textár sa
podieľal na muzikáli Whistle Down the Wind Andrewa Lloyda Webbera,
ktorý mal premiéru v roku 1996. Hudbu skomponoval pre muzikály Dance of
the Vampires a Bat Out of Hell: The Musical. V roku 2012 uviedli
Steinmana do Skladateľskej siene slávy.